News e Comunicati

COMUNICATO STAMPA, AGOSTO 2017
Già nella penultima settimana di agosto è iniziata la raccolta del vermentino e dei bianchi. A seguire syrah, petit verdot, merlot già da questa settimana

VENDEMMIA GIÀ INIZIATA PER LA CANTINA COLLINE DEL CHIANTI
Al momento le previsioni di vendemmia per il sangiovese indicano in metà settembre il tempo di avvio

Vendemmia già iniziata per la Cantina Colline del Chianti. Già nella penultima settimana di agosto è iniziata la raccolta del vermentino e dei bianchi, in modo particolare dalla costa. A seguire le varietà di syrah, petit verdot, merlot già da questa settimana. Al momento le previsioni di vendemmia per il sangiovese indicano in metà settembre il tempo di avvio.

“Siamo già partiti con le varietà a maturazione precoce – dice Mino Niccolai, presidente della Cantina – Questa settimana, ovvero l’ultima di agosto, sicuramente sarà vendemmiato il merlot”.

Il tempo di vendemmia e la qualità in una stagione come l’attuale, condizionata da gelate primaverili, temperature record e siccità record, sono elementi di cui si parla già da qualche settimana. “Sono le vigne più vecchie che hanno dato i migliori grappoli realizzando in modo ottimale il ciclo di sviluppo dell’uva – fa notare Niccolai – Queste piante hanno radici più profonde e maggiori capacità di reperire le pur modeste risorse idriche. Quindi una grandissima selezione è ciò che sta caratterizzando e caratterizzerà la vendemmia 2017. I grappoli che sono stati vendemmiati, e che sono già nelle vasche di fermentazione, hanno tutte le potenzialità di restituire ottimi vini per una quantità produttiva che, in una annata così, è chiaramente un po’ più bassa”.

Per quanto riguarda la vendemmia del sangiovese le ipotesi indicano metà settembre come tempo di avvio per la raccolta. “Sono valutazioni che stiamo facendo e che verranno sostanziate dalle analisi di laboratorio che stiamo realizzando, come tutti, chiaramente – continua Niccolai – Anche qui la selezione è fondamentale, selezione che tra l’altro è già stata determinata dalla gelata primaverile. Non solo, anche per il sangiovese la quantità sarà inevitabilmente minore. Le piante sono ancora sufficientemente verdi e rigogliose. Una giornata di pioggia, anche ad inizio settembre, è il migliore auspicio che possiamo fare per ottimizzare ulteriormente le condizioni di raccolta e perché queste rappresentino la base ideale per una grandissima annata”.

La Cantina Colline del Chianti ha iniziato l’attività con la vendemmia del 1974. Fu costituita da piccoli coltivatori diretti dei Comuni di Colle di Val d’Elsa e Poggibonsi, che ebbero l’intuizione di pensare ad un centro collettivo di raccolta e vinificazione delle loro uve anziché dotarsi ognuno di proprie strutture estremamente costose e difficilmente ammortizzabili. Altro passo in avanti è stato compiuto nel 2009 con la fusione con un’altra Cantina Sociale situata nel cuore del Chianti Classico a Geggiano - Pontignano in Comune di Castelnuovo Berardenga (Siena). Oggi la Cantina associa 350 aziende che conferiscono mediamente 38.000 quintali di uve. La Cantina dalla vendemmia 2014 produce anche vino rosso Biologico confezionato in bag in box e Chianti DOCG Biologico. Le tipologie di vini prodotti sono molteplici, in testa c’è il Chianti Classico DOCG, poi il Chianti Colli Senesi DOCG, il Rosso e Bianco Toscano IGT ed infine i vini da tavola bianchi e rossi. La Cantina dalla vendemmia 2014 produce anche vino rosso Biologico confezionato in bag in box e Chianti DOCG Biologico.

Per contatti stampa Susanna Salvadori cell 335 1979771, mail susannasalvadori@gmail.com David Taddei Cell 335 8131157




Festa del Vino e delle Spighe





25 MAGGIO 2017

“Primavera dei Vini e le Prelibatezze di Peter Brunel”.
Con la “Primavera dei Vini e le Prelibatezze di Peter Brunel” ci saranno in degustazione anche i vini della Cantina Colline del Chianti. E’ l’evento promosso da Firenze Spettacolo e God Save the Wine che si terrà giovedì 25 maggio al Gallery Hotel Art, a Firenze. In compagnia dei piatti dello chef stellato Peter Brunel ci saranno anche i nostri RBB 1961 Chianti Classico DOCG 2013,  Lucherino Vermentino IGT di Toscana 2016, Tufo del Gruccione Chianti Colli Sensei DOCG 2015. Informazioni e prenotazioni nel link!
http://godsavethewine.com/la-primavera-dei-vini-e-le-prelibatezze-di-peter-brunel-al-gallery-hotel/







APRILE 2017

“Sangiovese da puro godimento”.
La recensione di Andrea Gori al Vinitaly “Il più grande rapporto qualità prezzo del Chianti Classico, ovvero Colline del Chianti e i loro Tufo del Gruccione Colli Senesi e RBB1961: Sangiovese da puro godimento”. E’ la recensione di Andrea Gori, giornalista sommelier, organizzatore di eventi, docente e redattore presso Fondazione Italiana Sommelier, tra le venti figure al mondo più influenti sul web per quanto riguarda il vino. Recensione fatta nei giorni del Vinitaly e subito rilanciata dai social, anche dalla pagina Facebook della Cantina Colline del Chianti. I vini della Cantina sono stati protagonisti anche dell’evento promosso da Firenze Spettacolo, martedì 11 aprile, presso il Vinitaly con la direzione artistica di Andrea Gori. RBB nasce da uve che si trovano tra le colline di Geggiano e Pontignano nel Comune di Castelnuovo Berardenga (Siena), poste ad una quota di 330 metri sul livello del mare, da uva Sangiovese 90%, Canaiolo 10%. La raccolta avviene manualmente ad iniziare dalla seconda settimana di ottobre. Dopo la vinificazione, viene affinato in barrique francesi per 24 mesi . RBB ha 13 gradi alcolici, un colore rosso rubino brillante, profumo fruttato, intenso, note balsamiche, ed un gusto pieno, armonico. Il Tufo del Gruccione nasce dalle colline della provincia di Siena da uve Sangiovese all’80%, 15% Merlot, 5% Canaiolo. La raccolta delle uve avviene manualmente. Dopo la fermentazione alcolica il vino completa la fermentazione malo lattica in vasche di cemento. Al termine l’ 80% di questo vino continua a maturare in vasche di cemento mentre il 20% matura in barrique di rovere francese. Successivamente avviene l’assemblaggio, l’imbottigliamento e l’affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi. Il Tufo del Gruccione ha 12,5 gradi alcolici, ha un bel colore rosso rubino intenso. I profumi caratteristici del Sangiovese richiamano il fiore della viola e l’intensità della prugna e dei piccoli frutti di bosco. Ha buona struttura e lunga persistenza, al gusto è vellutato e morbido, ammaliante il retrogusto finale della vaniglia donato dalla maturazione del vino in barrique.






11 APRILE 2017
Il Vinitaly si è aperto... count down per God Save the Wine, martedì prossimo a Verona, al Vinitaly. Ci saremo anche noi! E' il festival promosso da Firenze Spettacolo con la direzione artistica di Andrea Gori con Mirko Niccolai

MORE INFO: http://godsavethewine.com/god-save-the-wine-al-vinitaly/






Anche quest'anno la CANTINAÈ PRESENTE ALLA
CHIANTI CLASSICO COLLECTION

STAZIONE LEOPOLDA FIRENZE
13 febbraio 2017

Chianti Collection


19-20-21 MAGGIO 2017
CANTINA SOCIALE ospita la FESTA DEL MOTORE
http://www.festadelmotore.it/edizione-2017/
La Cantina sarà aperta per degustazioni e visita all'impianto




MORE INFO: www.ernestogentili.it




Anche quest'anno la CANTINAÈ PRESENTE ALLA
CHIANTI CLASSICO COLLECTION

STAZIONE LEOPOLDA FIRENZE
13 febbraio 2017

Chianti Collection




Ottimo risultato raggiunto dalla Cantina Sociale con il vino Chianti Colli Senesi “Tufo del Gruccione” vendemmia 2015.
Infatti è risultato secondo tra 22 vini Chianti Colli Senesi, di cui 5 Riserve, degustati dalla Commissione di degustazione nominata dal CONSORZIO CHIANTI COLLI SENESI e primo tra i Chianti Colli Senesi d’annata.
Siamo soddisfatti di questo riconoscimento e ci stimola a continuare il percorso dell’alta qualità, insieme ai soci viticoltori, infaticabili produttori delle uve Chianti Colli Senesi.


APERTURA STRAORDINARIA FESTE NATALE
In occasione delle Festività la vendita diretta della Cantina Sociale sarà aperta anche:
Sabato 17 dalle ore 14,30 alle 18,30
Domenica 18 dalle ore 9 alle ore 12,30 e dalle 14,30 alle 18,30

LA CANTINA VI AUGURA
BUONE FESTE


27 NOVEMBRE 2016 - Festa del Vino e dell'olio nuovo
Degustazione vino e olio con castagne e bruschette. Una domenica allietata dalle musiche di Laura Batoni.
Vi aspettiamo domenica 27 novembre dalle ore 15,00 presso Cantina Sociale Colline del Chianti e Chianti Classico.

Festa Spighe

11-12 GIUGNO 2016 - Festa del Vino e delle Spighe
Degustazione vini, Braceria, Musica, Mercatino artigianale e tanto altro per un weekend all'insegna del gusto e del divertimento.
Festa ideale per tutta la famiglia, con giochi per bambini, cavalli, esposizione di macchine agricole e attrezzature da giardinaggio, mercatino di abbigliamento e oggettistica. Poi merenda e cena con braceria self service.
SCARICA PROGRAMMA (pdf) >

Festa Spighe

18 MARZO 2016 - Grande degustazione Chianti Classico – FIS/Bibenda
La Cantina partecipa a questa iniziativa promossa dal Consorzio Chianti Classico a Roma

Chianti Collection

15-16 FEBBRAIO 2016 - CHIANTI CLASSICO COLLECTION
La Cantina sarà espositore alla Stazione Leopolda di Firenze all'anteprima Chianti Classico Collection con il suo Chianti Classico RBB 1961

Chianti Collection

APERTURA STRAORDINARIA NATALE 2015
SABATO 19: aperto dalle ore 14,30 alle 18,30
DOMENICA 20: aperto 9-12,30 e 14,30 - 18,30


27 - 28 - 29 NOVEMBRE 2015 - TIME FOR WINE

Vi aspettiamo!!!


Time for Wine

SETTEMBRE 2015

E' iniziata la Vendemmia, scarica il file per il
CALENDARIO CONFERIMENTO UVE 2015 >>





CANTINA SOCIALE - LOC. FONTANA

In occasione delle Festività la vendita diretta della Cantina Sociale sarà aperta anche nel pomeriggio di:

Sabato 20 e Domenica 21 Dicembre
dalle ore 15.00 alle ore 18.30


BUONE FESTE




CANTINA DI GEGGIANO

In occasione delle Festività la vendita diretta della Cantina Sociale sarà aperta anche nel pomeriggio di:
Sabato 20 - Lunedi 22 - Martedi 23
dalle ore 15.00 alle ore 18.30


BUONE FESTE




28 - 29 - 30 NOVEMBRE 2014

Vi aspettiamo!!!



7 - 8 GIUGNO 2014

 

Volantino Festa Vino e Olio Nuovo

FESTA DEL VINO E DELLE SPIGHE
scarica programma (jpg) >





30 - 31 NOVEMBRE E 1 DICEMBRE 2013

Vi aspettiamo!!!




Menu del pranzo di domenica 1 dicembre >>>




SETTEMBRE 2013

 

E' iniziata la Vendemmia, scarica il file per il CALENDARIO CONFERIMENTO UVE 2013 >>





8 - 9 GIUGNO 2013

Volantino Festa Vino e Olio Nuovo

FESTA DEL VINO E DELLE SPIGHE
scarica programma (jpg) >





4 MARZO 2013 dalle ore 17,30

* * RISERVATO AI RISTORATORI * *

DEGUSTAZIONE GUIDATA DI VINI E OLIO DI NOSTRA PRODUZIONE
Vini in degustazione:
Chianti Colli Senesi 2011
Toscana Rosso IGT 2011
Toscana Bianco IGT 2012
Toscana Merlot in purezza 12 mesi in barrique 2009

* * E' gradita la conferma * *
(scarica l'invito .jpg) >>

 




DICEMBRE 2012

 

La Cantina Sociale augura a tutti BUONE FESTE e vi informa che durante le festivit? di Natale sar? aperta anche nel pomeriggio di:
SABATO 22 e DOMENICA 23 DICEMBRE
SABATO 29 e DOMENICA 30 DICEMBRE
dalle ore 15.00 alle ore 18.30
Degustazioni gratuite di vino e olio nuovo (.PDF) >>




AVVISO PUBBLICO - PROGETTO INTEGRATO DI FILIERA (scarica.pdf) >>

 




LETTERA SOCI ASSEMBLEA 12 (scarica.doc) >>

 




LETTERA SOCI PIF (scarica .doc) >>

 




10-11 DICEMBRE 2011

 

Volantino Festa Vino e Olio Nuovo

Festa per il vino e l'olio nuovo
scarica programma (pdf) >